Bolo de cenoura recheado

Tempo de preparo: 1h

Rendimento:  15 porções

• Ingredientes
• Bolo:
• 3 ovos
• 2 cenouras média
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícaras (chá) de óleo
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Recheio:
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado
• Cobertura:
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa ) de chocolate em pó
• chocolate granulado para decorar

• Modo de Preparo

Bolo:

1. Coloque no liquidificador e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture o líquido batido
3. Por último o fermento
4. Coloque em uma forma média untada e leve para assar por 30 minutos

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Montagem:

1. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio colocando, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado

Hambúrguer de forno

Tempo de preparo: 2h 30min

Rendimento 8 porções

• ingredientes
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento biológico granulado
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 8 carnes de hambúrguer já fritas
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de mussarela
• Rodelas de tomate
• Orégano a gosto
• Gema com azeite para pincelar

• Modo de Preparo

1. Coloque o fermento e o açúcar em uma vasilha e acrescente a água morna
2. Deixe descansar por 10 minutos
3. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o sal e o óleo, sove bem e deixe descansar mais 20 minutos, ou até dobrar de volume
4. Depois divida a massa em bolinhas, abra com um rolo coloque a carne de hambúrguer, o presunto, a mussarela, o tomate e por cima salpique orégano
5. Feche bem a massa dando formato arredondado
6. Pincele com gema e leve para assar até dourar

Filé de frango empanado

Tempo preparo: 45min

Rendimento: 30 porções

• Ingredientes
• 1 kg de filé de peito de frango
• Tempero:
• Sal
• Pimenta
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de maisonese de sua preferência
• Cobertura:
• 1 pacote de bolacha salgada de sua preferência, triturados grosseiramente
• 2 colheres de azeite
• 2 colheres de margarina ou manteiga

• Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango com todos os ingredientes para o tempero
2. Passe os na bolacha triturada, regue com o azeite e a margarina derretida
3. Asse em forno alto por aproximadamente 40 minutos

Tropicália

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água

- 8 bananas nanicas maduras e picadas

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 3 colheres (sopa) de hortelã cortada em tirinhas

- polpa de 3 maracujás maduros

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 2 claras

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e

dissolvida conforme o fabricante

- 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1- Numa panela em fogo médio misture 3 colheres (sopa) de açúcar
com 1 xícara (chá) de água e cozinhe por +/- 5 minutos até obter
uma calda rala e transparente. Junte 8 bananas nanicas maduras e
picadas e 1 colher (sopa) de suco de limão e cozinhe até quase
desmanchar (+/- 8 minutos).
2 - Retire do fogo, deixe esfriar e adicione 3 colheres (sopa) de
hortelã cortada em tirinhas. Reserve este doce de banana.
3- Numa panela coloque a polpa de 3 maracujás maduros, 4 colheres
(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até formar uma geléia (+/-
5 minutos). Deixe esfriar esta geléia de maracujá.
4- Numa batedeira coloque 2 claras e 2 colheres (sopa) de açúcar
e bata até obter picos firmes. Junte 1 envelope de gelatina em pó
sem sabor, hidratada (e dissolvida conforme o fabricante),
batendo por 3 minutos. Desligue a batedeira e adicione 2 latas de
creme de leite sem soro, misture bem e reserve este creme
branco.
5- Em taças individuais coloque uma camada do doce de banana, uma
camada de geléia de maracujá (reservada acima), uma camada de
creme branco (reservado acima) e leve para a geladeira por 2
horas.